gıda işleme azotkullanımı, çıkış ve güvenliğini artırmak için ucuz bir yoldur . Sıvı azot mekanik dondurma işlemi daha düşük bir sıcaklığa gıda dondurmak için kullanılabilir. Bu , tazeliğini korur mikropları önleyen ve gıda uzun süre saklamak için izin verir . Gaz halinde olan nitrojen ve mikrobiyal gelişmeyi engellemek renklerini korumak için paketlenmiş gıdaların içine pompalanır olabilir . Diğer kimyasal koruyucular genelliklegıda doğrudan eklenir , ancak nitrojen ekstra bir bileşen olarak kabul edilmeden çalışabilir .
Test
tümdünyada Laboratuvarlaryetenekleri var kontaminantlarının test . Bakteri, mantar , kimyasal ve metallerin tüm normal gıda işleme tesisleri için önceden tespit edilebilir. Kimya testleri kirlenmeseviyelerini ölçmek ve olası nedenlerinin ve kaynaklarının gıda işlemcileri uyarabilir . Kalite kontrolkimya sektöründe yüksek talep iştir .
Hafif ve plastik gibi ve polistiren gibi sızdırmaz ambalaj malzemeleri Ambalaj kimyagerler tarafından oluşturulan gıda güvenliğini sağlamak için . Eşit veya daha fazla güvenlik , çevre - dostu ambalaj içinartan talebi mısır ve diğer bitkilerden yapılan biyobozunur plastik üretmek için kimyacılara ikna etti . Bu kaplartehlikeli kimyasal bisfenol -A , ortak bir plastik üretim bileşik olmadan önceki plastik ile aynı şekilde , gıda kirlenmesini önlemek .