Mother Earth Haberler kamu bilincinin gizli tuttu edilmiş bir sorun olarak fekal kontaminasyonu değinir . Patojenik salgınlar vakaları Salmonella ve E. coli fabrika çiftliklerindegübre istila zararlı bakteriler içeri hayvanların yaşadığı ortama geri bağlantılı olabilir . Inek ve tavuk gibi hayvanların kapalı fabrika çiftlik evinde dışkıdağların arasında yaşıyor . Hayvanlar yerine çim mısır ve soya fasulyesi ile beslenirler çünküdışkı insan gıda kaynaklarının aktarılır . Vücutları E. coli ve büyümeye diğer zararlı bakteriler için üreme alanı haline . Sonuçsığırlardantavuk ve sığır eti yumurta kirlenmiş.
Çapraz Bulaşma
alerji , gıda çapraz kontaminasyon olan insanlar için ciddi bir konudur . Bir temiz gıda E. coli veya salmonella bulaşmış bir gıda ile temas ettiğinde çapraz kontaminasyon oluşur. Kabul edilen bir gıda yasak bir yiyecek ile temas ettiğinde alerjisi olan kişiler için , çapraz kontaminasyon oluşabilir. Mutfak bıçakları gıda birkaç farklı ürün kesmek için kullanılamaz . Birisi fıstık alerjisi varsa Örneğin, sadece fıstık ezmesi yaymak için kullanılan bir bıçak temizlenmesi gerekir . Alerjik bir gıda bileufak bir bit bir alerjik bir reaksiyona neden olabilir .
Terör Tehdidi
Dünya Sağlık Örgütü terörizm bir tehdit olduğu konusunda uyardı gıda güvenliği için . Mayıs 2002'de ,örgüt ilk sivil gıdalar yerleştirilen biyolojik ve kimyasal ajanlara veya radyo nükleer malzemeler hasta olabileceğini iddia ederek, gıda teröristler tarafından kirlenmiş olabileceğini kabul etti . Gıda sabotaj teröristler milyonlarca insanı etkileyebilir için kullanabileceğiniz bir araç. ABD hükümeti bir gıda kontaminasyonu olay durumunda salgın hastalık gözetim sistemleri , soruşturma , önlemler ve acil müdahale sistemi kurulmuştur .
Önleme
Gıda kaynaklı hastalıklar , veya gıda zehirlenmesi , kontamine yiyecek veya içecek tüketen kaynaklanabilir . Bakteri ve toksinler kokusuz ve tatsız olmasına rağmen , gıda zehirlenmesi önlenebilir. Gıda kirlenmesini önlemek için, gıda kuru, ılık bir konumda düzgün bir şekilde muhafaza edilmelidir. Yiyeceklere dokunmadan önce ellerini ve tırnaklarını Yıkama başka bir gıda bakteri transferini engeller . Soğuk algınlığı veya grip belirtileri olan hasta insanlar yiyecek ele olmamalıdır . Hijyenik bir yerde yemek hazırlarken gıda kontaminasyonu önlemek için güvenli bir yoldur .