K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenleyenvücut tarafından kullanılır . Kan pıhtılaşması çok hızlı ya dayanlış zamanda ise , pıhtı gerekli kan akışını engelleyebilir. Kan pıhtılaşmasını sorun varsa , aşırı kanama kanama , kalp krizi , akciğer embolisi veya felce neden olabilir .
Yumuşak dokularda kalsiyum Arter Sağlık
Buildup kireçlenme olarak bilinir . Bu işlem, hızlı bir şekilde damar ve kalp-damar hastalıkları ve sertleşmesine yol açabilir. Vücut kireçlenmeyi önlerkarboksilleştirme işlemi sırasındamatris GLA proteini oluşturmak için K vitamini kullanır vearterler yumuşak ve sağlıklı .
Kemik Sağlığı
< p tutar K vitamini yeterli miktarlarda tüketildiğinde > Kemik kırıklarıDünyanın en sağlıklı Gıdalar içinGeorge Mateljan Vakfı'na göre , azalır . K vitamini diğer vücut fonksiyonları içinkemiklerden mineral çizmek osteoklastoluşumunu düzenleyen yardımcı olur . Çok osteoklastlar oluşursa , kemikleri kırılgan ve apoptoz veya hücre ölümü olabilir , ortaya çıkabilir .
Bitki Kaynakları
İnsanlar günlük vitamin yüzde 90 kadar almak Dünyanın en sağlıklı Gıdalar içinGeorge Mateljan Vakfı göre bitkisel kaynaklardan K alımı , . Ispanak , pazı , lahana ve buğulanmış zaman Yeşiller K vitamini bakımından zengin olan hardal gibi koyu yeşil sebzeler , bu yeşil yapraklı sebzeler vitamin içeriği çok korur. Brüksel lahanası , bezelye ve havuç davücut mağazalarda bu yana çok az K vitamini ,besin 90-120 mcg günlük alımıOregon State Üniversitesi Mikro Bilgi Merkezi tarafından önerilen K vitamini iyi kaynaklarıdır .
< Br >
bakteriler kaynaklar
İsviçreli emmental peynir ve Norveç JARLSBERG peynir gibi proprioni bakteriler , fermente peynirler , K. fermente soya gıdalar da bu yağda çözünen besin içeren vitamin olmayan bitkisel kaynaklardır . K vitamini içeren ek kaynaklar bağırsaklarımızda bakteriler sentezlenir .