Nonvegans süt ürünlerinden günlük kalsiyum alımınınçoğunluğu almak eğilimindedir . Badem ve soya ya da pirinç sütü gibi kuvvetlendirilmiş gıdalar gibi veganlar için , bu tür lahana , ıspanak , brokoli ve bok choy gibi yapraklı yeşillikler, kalsiyum çok yüksektir . Besin Destekleri Sağlık OfisiUlusal Enstitüsü'ne göre ,ortalama bir yetişkin günlük kalsiyum 1000 mg alıcı olmalıdır . Bu güçlü kemikler ve dişler gibi sağlıklı bir sinir sistemi için gereklidir. Ayrıca yeteri kadar diyetteki kalsiyum almıyorsanız bir ek almak .
D vitamini
Kalsiyum ve elinde D vitamini el ele gider. Kalsiyum D vitamini gibi kalsiyumvarlığı olmadan absorbe veya düzgün kullanılan olamaz , D vitamini de öncelikle veganlar için bir meydan okuma teşkil süt ürünlerinde bulunur . Vücudunuz aslında sınırlı güneşten D vitamini sentez yapabiliyor . Linus Pauling Enstitüsü göre, " güneş ışığına maruz onların tüm D vitamini gereksinimi ile çoğu insan sağlayabilir . " Bucilt kanseri tehdidi ve her gün zor olabilir yeterli güneş ışığı almak ,iç mekan insanları relegating kış iklimleri ile , dedi . Bu durumlarda, bir vegan her gün D vitamini 400 IU alarak yararlanabilir .
Demir
bitkiler ve hayvanlar Ancak her iki demir sağlamak , bitki-temelli demir ( nonheme ) gibi kolayca ete dayalı demir gibivücuda emilir değildir . Bu nedenle, bazı vegans demir eksikliklerinin gelişebilir . Yeme iyi Dergisi göre, " Vücutta demir ve kas oksijen depolama için , hücrelere akciğerlerden oksijen taşıma için gereklidir. " Dişiler her gün 18 mg veya demir ihtiyaç duyarkenOrtalama yetişkin erkek 8 mg gerektirir. Düşük demir düzeyleri , bilişsel sorunlar ve yorgunluk neden anemi , neden olabilir . Doktorunuza danışın ve bir ek gerekli olup olmadığını belirlemek için bir kan testi talep .
Vitamin B - 12
Vitamin B - 12 öncelikle ette bulunur . Birkaç çalışmalar, deniz sebzelerivitamin potansiyel bir kaynak olabileceğini düşündürmektedir . Ancak,Vejetaryen Derneği göre , "mevcut konsensüs bitkisel gıdalarda herhangi B12 mevcut insanlara kullanılamaz ve bu nedenle bu gıdalar güvenli kaynaklardan güvenerek edilmemelidir olması muhtemeldir olmasıdır . " B-12 kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve sağlıklı bir sinir sistemini yönetmek için önemlidir. B-12 vitamini dengeli beslenme yoluyla elde etmek neredeyse imkansız veganlarin takviyesi almalıdır .