Karbonhidratlar enerjisinin çoğunu ilevücut sağlar. Fazla karbonhidratlardiyet bir karbonhidrat eksikliği olduğunda vücut enerji için parçalanır vücutta yağ olarak depolanır. Karbonhidratlar ileum ve onikiparmak bağırsağı sindirilir ve glikojen olarak karaciğer ve kas saklanır. Bu glikojen enerjisi ihtiyaç duyulduğunda glikoz dönüştürülür. Karbonhidrat kaynakları tahıllar, makarna ve patates içerir. Temel yağ asitleri linoleik asit ve linolenik asit ayrılır. Linolenik asit, bir omega -3 yağ asidi iken Linoleik asit, bir omega- 6 yağ asididir. Nevücut tarafından üretilen ve sadece zeytin , ayçiçeği , balık, et ve tereyağı gibi gıdalar yoluyla elde edilebilir .
Vitaminler ve Meyve
Elyaf vitamin iyi bir kaynak .
Vitaminler farklı fonksiyonlar için belirli miktarlardavücut tarafından ihtiyaç vardır . A vitaminigözün içinderetinanındüzgün işlemesi için önemlidir; D vitamini kalsiyum absorbe bağırsaktaki epitel hücrelerini teşvik eder; C vitamini ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kollajen gibi bağ dokularının oluşmasına yardımcı olan bir antioksidandır ; ve kan pıhtılaşma sürecindeki vitamin K yardımcı olur. Vitaminler sebze, meyve , süt ve et gibi besinlerde bulunur . Lifler gıdabağırsak geçmesine izin vererek, düzgün sindirim sistemi işlevi bulunmaktadır. Lifler sebze, meyve ve tahıl bulunur .
Mineral ve proteinlerin
Deniz minerallerinin iyi bir kaynağıdır.
Kalsiyum, güçlü kemikler ve dişlerinoluşumunda önemli rol oynayan bir mineraldir . Hemoglobin ve demir miyoglobin oluşumu için gerekli olan süre magnezyum , bir enzim aktivatörü ve diş ve kemik önemli bir bileşenidir . Mineraller süt ürünleri , yeşil sebzeler , deniz ürünleri ve et bulunur . Protein vücut doku inşa ve tamir için kullanılır . Proteinler onlar proteinlerin içine sentezlenir sonra , emilim üzerine aminoasitlere parçalanırlar . Protein balık, et , baklagiller ( baklagiller ) ve yumurta elde edilir. Protein eksikliğikarın sıvı toplanması yol açar .
Su
Su süreklivücutta doldurulan olmalıdır kwashiorkorlu yol açabilir .
su yağlama için gerekli olan ve bir çözücü olarak işlev görür. Bu insan toplam vücut ağırlığının yaklaşık yüzde 70'i oluşturur. Sürekli vücuttan akciğerlerden ter, idrar, dışkı ve buharlaşma yoluyla kaybolur gibi su sürekli olarak tedarik edilmesi gerekmektedir. Su içme suyu , diğer içecekler ya da yüksek su içeriği ile meyve ve diğer gıdalar yeme yoluyla elde edilebilir .