mısır tatlandırıcılar üretme süreci mısır nişastası ile başlar. Mısır nişastası , su , kükürt dioksit ve asitler veya enzimler içeren bir süreçte şurup dönüştürülmesi gerekir . İşleme
Düzeyleri
mısır tatlandırıcı çeşitleri durdurarak üretilmektedir farklı aşamalarında şeker dönüştürme işlemi için nişasta . HFCS ve dekstrozoluşumuna lengthier işleme sonuçları .
HFCS vs Şeker
Birçok gazlı içecekler ve alkolsüz içecekler isesürecini durdurmak er , orta tatlı mısır şurubu üretiyor şimdi yüksek fruktoz mısır şurubu ve diğer mısır tatlandırıcılar ile tatlandırılmış .
Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi göre , yüksek fruktozlu mısır şurubu çay kaşığı başına 16 kalori içerir . , sofra şekeri ( sükroz)kalori özdeştir . Onu üretmek için ucuz ve şekere benzer bir tatlılık vardır çünkü , HFCS yiyecek ve içecek üreticileri tarafından daha sık kullanılıyor .
Tartışması
Mısır tatlandırıcılar olmuştur çok sosyal tartışmakök . Mısır tatlandırıcılarınkullanımını desteklemek isteyenler şişmanlığın neden olmayan doğal , güvenli ürünler olduğunu iddia ; mısır tatlandırıcılar obezite katkıda bulunmak ve kimyasal olarak işlenmiş çünkü doğal olmadığını iddia muhalefet bu .
FDA İktidar
ABD Gıda ve İlaç İdaresi göre , mısır tatlandırıcılar yiyecek ve içeceklerde kullanım için güvenli ve " doğal . " etiketli olabilir
Obezite
için Maryland MerkeziÜniversitesi tarafından yapılan da dahil olmak üzere çeşitli bilimsel çalışmalar , Gıda , Beslenme ve Tarım, hiçbir doğrudan bağlantı mısır tatlandırıcı ve obezite arasında var olduğu sonucuna varmışlardır . Ancak, gıdaların bir hızla artan sayıda mısır tatlandırıcılarınvarlığıobezite bağlantı noktasının savunucuları .