Akdeniz diyeti sağlıklı yağlarınkullanımını teşvik ve doymuş ve hidrojene yağlar sınırlandırarak veya tamamen kaçınarak göstermektedir . Tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlarınkullanımı büyük ölçüde teşvik edilmektedir. Bu yağlar , kanola yağı , zeytin yağı , ayçiçeği yağı ve susam yağı bulunmaktadır. Akdeniz diyeti sadece zeytin yağı kullanarak önerir . Çoklu doymamış yağlar kolesterol seviyesini azaltmaya yardımcı vevücut tarafından yapılmayan her iki omega - 6 ve omega - 3 yağ asitleri var . Bu yağlar bitkisel yağlar , ceviz , somon , alabalık , ringa ve uskumru içerir .
Diyet Bileşenler
Akdeniz diyetiyemek çoğu , meyve sebze dolu , tam tahıllar ve fındık . Proteinler genellikle yağsız et , balık ya da kabuklu deniz ürünleri bulunmaktadır. Akdeniz gıda piramidi kırmızı et ayda sadece bir kaç kez yemiş gerektiğini gösterir . Balık veya kabuklu deniz ürünleri haftada iki kez yenebilir . Süt ürünleri tipik olarak keçi veya beyaz peynir gibi düşük yağlı peynirler bulunmaktadır . Tuz otlar ve baharatlar ile değiştirilmesi gerekir . Tanelerigıda piramidininbütün alt kısmını oluşturan ve ekmek , beyaz pirinç , patates ve makarna dahil . Çavdar ekmeği , kepekli makarna , kuskus ve kahverengi pirinç gibi lifli tahıl seçin .
Alkol Tüketimi
alkoltüketimi çok tartışılan bir konudur Akdeniz diyeti açısından . Kırmızı şarap HDL düzeyleri artarüzüm kaplamaları ve tohumlarda bulunanantioksidanlar flavonoid fenolik , iyi bir kaynağıdır. HDL kötü kolesterol kaldırıriyi kolesterol olarak kabul edilir . Tartışma alkol tüketimi kilo alımına teşvik kan lipitleri olan trigliserid , artırabilirgerçeği etrafında merkezli . Aslında,Amerikan Kalp Derneği insanlar içindiyet içme başlamak gerektiğini gösteriyor . İçtiğiniz yapmak vediyet takip etmek istiyorsanız Ancak , bir kadın için kırmızı kadeh şarap ve iki erkek içinönerilen miktarlar . Kırmızı şarap ne tür? Davis KaliforniyaÜniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada, Cabernet Sauvignonen kalp sağlıklı yararları olduğunu gösterdi.