Kültürleri , yoğurt ve kefir gibi süt ürünlerinde doğal olarak bulunan sağlıklı canlı mikroorganizmalardır . Tipik olarak , probiyotiklerkonağa bir sağlık faydası sağlayan tek hücreli organizmalar , yani iyi bakterilerdir . Hasar probiyotikler hakkında yapılmıştır ve alerji tedavisi , kanser, ishal ve irritabl barsak sendromu gibi sindirim sorunları , ancak daha fazla araştırma için kullanımı bu iddiaları doğrulamak için tamamlanması gerekir.
Bulgaricus
ayrıca L. bulgaricus olarak bilinen bulgaricus , süt ürünleri sindirmek içinvücut gerekli olanlaktaz enzimi üretir . Laktoz intoleransı olan kişiler doğal olarak vücuttalaktaz enzimi yetersiz miktarda var. Bulgaricus da tanınır ve yoğurt üretiminde bir başlangıç maddesi olarak kullanılanyumuşak ve kremsi dokusu yoğurt sağlamakla yükümlüdür .
Bifidobakteryum Longum
Bifidobakteryum genellikle kısa bifidum denilen longum ,bağırsaklarda bulunan laktik asit üreten bir bakteridir. Bifidobacterium longum birincil işlevisindirim sisteminde fermantasyon yoluyla laktik asit içine şeker dönüştürmektir. Bu gibi yoğurtlar gibi süt ürünleri sindirmek daha laktoz intoleransı olan bireylere yardımcı olabilir . Ayrıca , J. Singh ve Beslenme KanserinBölümü , Valhalla Amerikan Sağlık Vakfı , NY ortakları tarafından 1997 araştırmaya göre , Bifidobacterium longum kolon kanserini önlemeye yardımcı olmaktadır .
L - Asidofiluslu
L - acidophilus Lactobacillus acidophilus için kısa. Laktobasil normal olarak küçük bağırsak ve vajina bulunan bakteri grubudur. Hasar L - acidophilus bakteriyel vajinozis ve sindirim koşulları tedavi yardımcı olabilir yapılmıştır . Ancak, daha fazla araştırmaLactobacillus acidophilus ayrıca vitamin K , laktaz ve antimikrobiyal maddeler üretir
. , Bu iddialarını kanıtlamak için yapılmalıdır ve " iyi" bakteri olarak saygı vardır . Ancak , bağırsak hasar veya bağışıklık sistemi zayıf veya bağırsak bakterilerin çoğalmasına muzdarip olan kişilerinMayo Clinic göre, ağız L. acidophilus almamalıdır .
S. Thermophilus
S. thermophılus , Streptococcus thermophilus için kısa , yogurt onun ayrı ekşi ya da mayhoş bir tat verir budur . S. thermophilus da yoğurtkremsi dokusu katkı ve laktaz içeren enzimleri o sindirime yardım .