1. Hidroklorik Asit (HCl) :Hidroklorik asit mide suyunun ana bileşenidir. Midedeki paryetal hücreler tarafından üretilir ve midenin asidik pH'ından sorumludur. Bu asidik ortam, proteinlerin parçalanmasına yardımcı olan bir enzim olan pepsinin aktivasyonu için gereklidir. Ayrıca birçok bakteri ve diğer mikroorganizmalar için yaşanmaz bir ortam yaratarak midenin savunma bariyeri görevi görmesine katkıda bulunur.
2. Pepsin :Pepsin midedeki ana hücreler tarafından üretilen bir sindirim enzimidir. Asidik koşullarda en aktif olanıdır ve proteinlerin daha küçük peptitlere parçalanmasında çok önemli bir rol oynar. Pepsin, pepsinojen olarak bilinen inaktif bir form olarak salgılanır ve daha sonra midedeki asidik ortam tarafından aktive edilir.
3. Mukus :Mide mukusu, midenin iç yüzeyini kaplayan ve onu yüksek asitli ortamdan koruyan kalın, koruyucu bir tabakadır. Midedeki epitel hücreleri ve mukoza bezleri tarafından üretilir. Mukus, müsinler, su, elektrolitler ve enzimler gibi çeşitli bileşenleri içerir. Midenin yağlanmasına yardımcı olur, gıdalardan kaynaklanan mekanik hasarı önler ve mide zarını hidroklorik asitten korur.