yacon bitkininyumrulu kökIncans tarafından gibi besleyici bir besin kaynağı yetiştirilen ve halen Güney Amerika'da modern yerli insanlar tarafından tüketilmektedir . Kökünden yapılanbitki ve yacon şurup , yapraklarından yapılan Hem yacon çay , çünküçay vetatlı şurupdüşük glisemik indeksikan şekeri düşürücü etkileri diyabet ile popüler hale gelmiştir .
yacon bitkininyapraklarından yapılmış yacon Çay
Çay artık yaygın olarak şeker hastası insanlar için doğal olarak düşük kan şekeri için etkili bir yol olarakinternet üzerinden lanse edilir . Temmuz /Eylül ayında yayınlanan bir Brezilyalı çalışma. Revista Brasileira de Artes Farmacêuticas 2008 baskı yacon yaprakların bir alkol çıkarma hem de diyabetik ve diyabetik sıçanların yanı sıra normale glikoz enzimler glisemi azaltmak mümkün olduğunu gördük.
Yacon kök
Yacon kök kan glukoz seviyeleri üzerindeki sağlıklı bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır şekerler fructooligosaccharides adı verilen bileşikler en yüksek doğal kaynaklardan biri olduğu bulunmuştur. Haziran 2009 yılındadergi Biyomolekül ve Tedavi yayınlanan bir Kore çalışmada yacon kökü ekstresi anlamlı kan şekeri Diyabetik sıçanlarda düzeyleri yanı sırapankreas oksidatif stres hasar gösterdi koruma azalmış bulundu.
Yacon Şurup
Yacon şurubu kan şekeri düzeyleri , beyaz şeker gibi bundan sonra da geleneksel ürünler için daha az zararlı gibi görünen bir doğal tatlandırıcı olarak sağlık gıda mağazalarında yaygın olarak kullanılabilir . Nisan 2009'da Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan bir makalede yacon şurubu günlük tüketim bir Arjantinli çalışma sıraladı. Araştırmacılar, hastaların serum açlık insülin - göstergesi azaldığı gözlemlenmiştir ; 120 gün sonra vücut ağırlığı ve vücut kitle indeksinde bir azalma oldu .
Potansiyel
Yaconmodern dünya için bir gıda ve ilaç hem de güçlü ümit vaat gıda güvenliğini azaltmak ve diyabet gibi diyet ilgili faktörlerin hastalıkların oranlarının artan bir zamanda . Yacon şu anda yüksek verim ve birçok modern kültürler için besin güçlü bir elyaf sağlayabilir deneysel bir gıda ürünü olarakÇek Cumhuriyeti ekili ediliyor .