Sarımsak , soğan dahil bir türdür , ya Alliaceae , aile . Bir protein , A. sativum yaprak aglutinin veya ASAL , daha önce doğal bir böcek kovucu olarak tespit edilmişti . Bu molekülün " PLoS One " incelenmiştir olası antifungal özelliklerininNisan 2011 sayısında bir makale. Araştırmacılar bu şekilde genetik olarak proteine neden olan ek bir büküm , Asal işleyerek ,molekül antifungal faaliyetleri ortaya çıkardı . Çalışma sarımsak genetik modifikasyon mantar enfeksiyonubitki koruma sonucuna varıldı.
Fistulosin
FistulosinGalce soğanköklerinden izole edilmiş bir antifungal protein olduğunu , BununEylül 1999 sayısında tespit edilmiştir " Phytochemistry . " İnsanlarda , böcek ve bitkilerde mantar enfeksiyonlarına neden olabilir Fusarium oxysporum karşı antifungal özellikleri için , bu molekülün test Yazarlar , . Çalışma fistulosin mantar proteinlerinüretimini engeller etkili bir antifungal olduğu sonucuna varıldı .
Ace - AMP1
Domates erken yaprak yanıklığı hastalığıneden olur mantar Alternaria solani veasma ve patates yeraltı domatesçürüme ile karakterizedir . " Uygulamalı Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji " Mayıs ayı 2011 sayısında bir çalışma Ace - AMP1 ,ortak soğan , Allium cepa izole bir antifungal proteininetkileri araştırıldı . Araştırmacılar, genetik olarak soğan proteini eklenmesi ile domates bitki modifiye edilmiş veanti-fungal özellikleri domates geçti olduğunu bulmuşlardır. Bu mantarının çeşitli türleri tarafından enfeksiyonu önlemiştir.
Zwiebelane
Doğal olarak ortak soğan oluşur ve bitkinin antifungal özelliklerini geliştirdiği zwiebelane adı verilen bir protein . " Planta Medica " en Kasım 2010 sayısında bir makalede soğan da düşkün polimiksin A'nın antifungal karakteri geliştirmek için proteinin kabiliyetini test etmiştir . Çalışma Yaygın ekmek mayası olarak bilinen Saccharomyces cerevisiae , hücrelerini öldürmek için etkili polimiksin ile bu zwiebelane A bulundu .