Yemek borusu veya yemek borusu olarak da bilinen yemek borusu, farenks ile mideyi birbirine bağlayan kaslı bir tüptür. Yiyecek ve sıvıların sindirim ve emilim için mideye taşınmasını sağlayan bir araç olarak işlev görür. Yemek borusu, midenin yüksek asidik içeriklerinden korunmasına yardımcı olan özel bir mukoza ile kaplıdır.