Sarıkuyruk, yüksek düzeyde cıva içerdiği bilinen bir balık türüdür. Cıva, fetüslerde ve bebeklerde gelişimsel sorunlara neden olabilen bir nörotoksindir. Hamile kadınların sarıkuyruk gibi cıva oranı yüksek balıkları yememeleri tavsiye edilir. Cıva oranı yüksek olan diğer balıklar arasında ton balığı, kılıçbalığı, marlin ve köpekbalığı bulunur.