Mikroplar için ideal koşullar büyümeye ve çoğalmaya için bazı şartları gerektirir . Ideal koşullar türlerden türe farklılık olsa da, çoğu mikroplar için iyi olan bazı genel koşullar vardır . Mikroplar pH nötr ortamları , ya da kuvvetli asidik veya bazik değildir koşullarını tercih ederim. Gıda zehirlenmesine neden Mikroplar gelişmek ve 40 ve 140 derece Fahrenheit arasındaki sıcaklıklarda çarpacaktır. Nemli ortamlarda, kuru ortamlarda daha mikrobik büyümeye daha elverişli. Bu faktörlerin herhangi değişen mikrop üremesini engeller.
Kimyasal Kontrol
birçok kimyasal antibakteriyel özelliklere sahiptir ve yüzeyleri sterilize etmek için kullanılır . Alkol bazlı temizlik ürünleri çok yaygın ve etkilidir . Başka birçok kimyasal madde kullanılmış ve farklı durumlarda farklı kullanımlar var olabilir . Örneğin, klorheksidin , iyodofor , heksaklorofen ve iyot çözeltisi önceki tüm cerrahi işlemler için cilt üzerinde kullanılmak için kullanılır. Antibakteriyel kimyasalların mikroplar her türlü işe yaramazsa ve bazı çok dayanıklıdır ; Bununla birlikte , bu mikrobiyal büyüme kontrol iyi bir yöntemdir. mikrop bir sıcaklık aralığı içinde en iyi hayatta
Isı
için, kaynar çok basit ve mikrop birçoğuna öldürme etkili bir yöntemdir . Diğer yöntemler buhar ısı kullanır ve düşük asitli gıdalar , patojenleri öldürmek için birkaç kez denk ve sıcaklıkları kullanır kuru sıcak hava kullanır sterilizasyon , pastörizasyon ve , konserve için tavsiye edilir otoklavlanmayı içerir . Pastörize Gıda ürünleri mutlaka sterilize edilmez . Tersinde , aşırı soğuk da mikropları öldürmek için kullanılır . Mikrop Kontrol
Diğer Yöntemler
Bazı maddeler birçok mikropları öldürmek için kullanılanaşırı ısıya olmayabilir , bu durumda , filtreleme , bazen kullanılmaktadır. Filtrasyon bakterileri süzmek için çok ince membran kullanır . Fıçı bira bu şekilde tedavi edilir bir maddenin iyi bir örnektir . Dessication , ya da bir su kaynağının tam olarak çıkarılması , bir çok mikrop için etkili olabilir. Mikroplar bir su kaynağını kaldırmak çünkü Tuz ve şeker hem de kısmen koruyucu olarak kullanılır . Radyasyona maruz kalma, sterilizasyon başka bir yöntemdir. Mikrodalga fırın ve ultraviyole radyasyonradyasyon iki tanıdık biçimleridir . Bu yöntemin etkinliği radyasyon ve radyasyona maruz olanmaddenin türüne bağlı olarak değişir.