Gıda zehirlenmesinin belirtileri şunları içerebilir:
* Mide bulantısı
* Kusma
* İshal
* Karın ağrısı
* Ateş
* Üşüme
* Tükenmişlik
Yemek yedikten sonra bu belirtilerden herhangi birini yaşarsanız tanı ve tedavi için bir doktora görünmeniz önemlidir.
Gıda zehirlenmesini önlemeye yardımcı olacak bazı ipuçları:
* Özellikle yiyeceklere dokunmadan önce ellerinizi sık sık yıkayın.
* Et, kümes hayvanları ve balıkları uygun sıcaklıkta pişirin.
* Çiğ veya az pişmiş yumurta yemekten kaçının.
* Çiğ et, kümes hayvanları ve balıkları buzdolabında diğer yiyeceklerden ayrı tutun.
* Çiğ et, kümes hayvanları veya balıkla temas ettikten sonra mutfak yüzeylerinizi ve mutfak eşyalarınızı iyice temizleyin.
* Oda sıcaklığında iki saatten fazla kalmış yiyecekleri yemekten kaçının.