Gıda zehirlenmesinin bazı yaygın kaynakları şunlardır:
* Az pişmiş veya çiğ et, balık veya yumurta
* Yıkanmamış meyve ve sebzeler
* Kirlenmiş süt veya süt ürünleri
* Çiğ filizler
* Pastörize edilmemiş meyve suyu veya elma şarabı
* Oda sıcaklığında çok uzun süre bırakılmış yiyecekler
Gıda zehirlenmesinin belirtileri şunları içerebilir:
* Mide bulantısı
* Kusma
* İshal
* Karın krampları
* Ateş
* Baş ağrısı
* Kas ağrıları
* Tükenmişlik
Gıda zehirlenmesi yaşadığınızı düşünüyorsanız hemen bir doktora görünmeniz önemlidir. Gıda zehirlenmesi özellikle küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler için ciddi olabilir.
Gıda zehirlenmesinden kaçınmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları:
* Et, balık ve yumurtayı iyice pişirin.
* Meyve ve sebzeleri yemeden önce yıkayın.
* Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerinden kaçının.
* Çiğ filizlerden kaçının.
* Yiyecekleri buzdolabında saklayın ve çözüldükten sonra iki saat içinde pişirin.
* Oda sıcaklığında iki saatten fazla bekleyen çabuk bozulan yiyecekleri atın.
* Yiyecek hazırlarken iyi hijyen uygulayın.