Kuş gribinin ölüm oranı, virüsün türüne ve enfekte olan kuşun türüne bağlı olarak değişmektedir. Örneğin 1997 yılında ortaya çıkan H5N1 kuş gribi türünün bazı kuş türlerinde ölüm oranı %100'e varmaktadır. Ancak H7N9 türü gibi diğer kuş gribi türlerinin ölüm oranı çok daha düşüktür.
Kuş gribinin virüsün doğrudan etkilerinin yanı sıra kümes hayvanı sektörü üzerinde de önemli etkileri olabiliyor. Bazı durumlarda hastalığın yayılmasını önlemek için tavuk veya hindi sürülerinin tamamının itlaf edilmesi gerekebilir. Bu, çiftçiler ve kümes hayvanı endüstrisinde yer alan diğer işletmeler için önemli ekonomik kayıplara neden olabilir.
Genel olarak kuş gribi, hem yabani hem de evcil kuşlar üzerinde önemli etkiye sahip olabilecek ciddi bir hastalıktır. Ölüm oranı virüsün türüne ve enfekte olan kuşun türüne göre değişiklik gösterse de kuş gribinin yıkıcı bir hastalık olabileceği açıktır.