Kanın tadı acı değil tuzludur. Kanın tuzlu tadı, sodyum ve klorür iyonları gibi elektrolitlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Bazı insanlar kan veya balgam öksürdükten sonra ağızda acı bir tat hissedebilirler ancak bunun nedeni safra veya irin gibi maddelerin varlığından kaynaklanmaktadır.