Bir yaban mersini ya da kızılcık yediğinizde, yaklaşık 7.0nötr noktasının altında bir pH seviyesi ile asidik bir gıdaekşilik yaşıyoruz . Bir elma , muz veya şeftali yemek olsaydı,pH ölçeğinintaban tarafında bir pH ile bir alkalin yemek yiyorsun . Kan benzer bir asit ya da baz pH değerine sahip olabilir ve bu baz açık hesaplanmasıyla ölçülür . Taban açık asit veya ( standart koşullar altında) normal bir pH'a kan plazma döndürmek için gerekli olan alkali miktarını hesaplar. Daha özel olarak ise , baz aşırı kan veya plazma içindeki hidrojen iyonukonsantrasyonunun negatif değeri olarak tanımlanır. Dikkate baz açığı , metabolik asidoz ya da telafi solunum alkaloz ile ilgili olarak iki durum genellikle vardır . You