Yumurta, yüksek tansiyonu olan kişiler için sağlıklı beslenmenin parçası olabilecek besleyici bir besindir.
Amerikan Kalp Derneği (AHA), yüksek tansiyonu olan kişilerin doymuş yağ ve kolesterol alımını sınırlamasını önermektedir. Doymuş yağlar kandaki kolesterol seviyesini yükseltebilir, bu da kalp hastalığı ve felç riskini artırabilir. Kolesterol, yumurta gibi hayvansal ürünlerde bulunan bir yağ türüdür.
Büyük bir yumurta yaklaşık 185 miligram kolesterol içerir. Bu, yüksek tansiyonu olan kişiler için önerilen günlük kolesterol alımının yaklaşık %60'ıdır. Bununla birlikte yumurtalar ayrıca protein, potasyum ve magnezyum gibi kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek diğer besinleri de içerir.
Çalışmalar, aşırıya kaçmadan yumurta yemenin, yüksek tansiyonu olan kişilerde kalp hastalığı veya felç riskini artırmadığını göstermiştir. Hatta bazı çalışmalar yumurta yemenin kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini bile göstermiştir.
Örneğin, "Beslenme Araştırması" dergisinde yayınlanan bir araştırma, altı hafta boyunca günde bir yumurta yemenin, yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncını önemli ölçüde azalttığını buldu. "The American Journal of Clinical Nutrition" dergisinde yayınlanan bir başka araştırma, sekiz hafta boyunca günde iki yumurta yemenin yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncını artırmadığını buldu.
Genel olarak kanıtlar, aşırıya kaçmadan yumurta yemenin yüksek tansiyonu olan kişiler için güvenli olduğunu gösteriyor. Ancak yüksek tansiyonunuz varsa diyetinize yumurta eklemeden önce doktorunuzla konuşmanız önemlidir.
Yumurtaları Ölçülü Tüketmek İçin İpuçları
Yüksek tansiyonunuz varsa, ölçülü olarak yumurta yemeniz için bazı ipuçları:
* Tüketilen miktarı günde bir veya iki yumurta ile sınırlandırın.
* Yumurta akı veya sıvı yumurta akı gibi doymuş yağ ve kolesterol oranı düşük yumurtaları seçin.
* Yumurtalarınızı haşlama, buğulama veya sebzelerle karıştırma gibi sağlıklı yöntemlerle pişirin.
* Kızartılmış yumurta veya tuz veya tereyağı eklenmiş yumurta yemekten kaçının.
Bu ipuçlarını takip ederek, kalp hastalığı veya felç riskinizi artırmadan, sağlıklı bir beslenmenin parçası olarak yumurtanın tadını çıkarabilirsiniz.