Kwashiorkor :Bu, çocuklarda en yaygın görülen ciddi bir protein eksikliği şeklidir. Bodur büyüme, ödem (şişlik) ve şişkinlik ile karakterizedir. Kwashiorkor ayrıca ishal, cilt enfeksiyonları ve zeka geriliği gibi diğer sağlık sorunlarına da yol açabilir.
Marasmus :Bu, çocuklarda en sık görülen başka bir ciddi protein eksikliği şeklidir. Vücudun aşırı tükenmesi, dehidrasyon ve ishal ile karakterizedir. Marasmus ayrıca zatürre, tüberküloz ve sepsis gibi diğer sağlık sorunlarına da yol açabilir.
Ödem :Bu, vücutta sıvının birikerek şişmeye neden olduğu bir durumdur. Ödem, protein eksikliği de dahil olmak üzere bir dizi faktörden kaynaklanabilir.
Pellagra :Niasin (B3 vitamini) eksikliğinden kaynaklanan bir hastalıktır. Niasin, proteinlerin ve karbonhidratların metabolizması için gereklidir. Pellagra ishal, dermatit ve demans gibi bir dizi sağlık sorununa neden olabilir.
İskorbüt :C vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir hastalıktır. C vitamini ciltte, kemiklerde ve diğer bağ dokularda bulunan bir protein olan kolajenin sentezi için gereklidir. İskorbüt, diş eti kanaması, cilt yaraları ve eklem ağrısı gibi bir dizi sağlık sorununa neden olabilir.
Raşitizm :D vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir hastalıktır. D vitamini, kemik büyümesi için gerekli olan iki mineral olan kalsiyum ve fosforun emilimi için gereklidir. Raşitizm, çarpık bacaklar, çarpık dizler ve bodur büyüme gibi bir dizi sağlık sorununa neden olabilir.