1. Salmonella
* Neden: Salmonella bakterileri
* Belirtiler: Ateş, ishal, karın krampları, bulantı ve kusma
* İlişkili gıdalar: Çiğ veya az pişmiş kümes hayvanları, yumurta, et ve süt ürünleri
2. E. coli
* Neden: Escherichia coli bakterisi
* Belirtiler: İshal, karın krampları, bulantı ve kusma
* İlişkili gıdalar: Çiğ veya az pişmiş kıyma, pastörize edilmemiş süt ve kirli su
3. Listeria
* Neden: Listeria monocytogenes bakterisi
* Belirtiler: Ateş, kas ağrıları, bulantı ve kusma
* İlişkili gıdalar: Pastörize edilmemiş süt, yumuşak peynirler, şarküteri ürünleri ve füme balık
4. Kampilobakter
* Neden: Kampilobakter bakterileri
* Belirtiler: İshal, karın ağrısı, ateş ve bulantı
* İlişkili yiyecekler: Çiğ veya az pişmiş kümes hayvanları, pastörize edilmemiş süt ve kirli su
5. Stafilokok aureus
* Neden: Staphylococcus aureus bakterileri
* Belirtiler: Bulantı, kusma, karın krampları ve ishal
* İlişkili gıdalar: Süt ürünleri, et ve kümes hayvanları gibi yanlış işlenmiş gıdalar
6. Clostridium perfringens
* Neden: Clostridium perfringens bakterileri
* Belirtiler: İshal, karın ağrısı ve mide bulantısı
* İlişkili yiyecekler: Çok uzun süre oda sıcaklığında bırakılmış pişmiş etler, kümes hayvanları ve soslar
7. Bacillus cereus
* Neden: Bacillus cereus bakterisi
* Belirtiler: Bulantı, kusma, karın ağrısı ve ishal
* İlişkili gıdalar: Çok uzun süre oda sıcaklığında bırakılmış pişmiş pirinç, makarna ve sebzeler
8. Vibrio kolera
* Neden: Vibrio kolera bakterisi
* Belirtiler: Şiddetli ishal, kusma ve dehidrasyon
* İlişkili gıdalar: Çiğ veya az pişmiş deniz ürünleri, özellikle kabuklu deniz ürünleri
9. Botulizm
* Neden: Clostridium botulinum bakterisi
* Belirtiler: Yutma güçlüğü, bulanık görme, kas güçsüzlüğü ve felç
* İlişkili yiyecekler: Evde konserve sebze ve meyveler gibi uygun olmayan şekilde konserve edilmiş veya korunmuş gıdalar