- Gıda güvenliğini düzenleyin: Hükümet, gıdanın E. coli ve diğer zararlı bakterilerden arınmış olmasını sağlamak amacıyla gıda üretimi, işlenmesi, dağıtımı ve hazırlanmasına yönelik düzenlemeler yapabilir ve uygulayabilir. Gıda işletmelerinin düzenli denetimleri, potansiyel kontaminasyon kaynaklarının belirlenmesine ve ele alınmasına yardımcı olabilir.
- Gıda güvenliği eğitimini teşvik edin: Hükümet, gıda endüstrisi çalışanlarına, tüketicilere ve halka, gıda güvenliğinin önemi ve gıdanın uygun şekilde işlenmesi uygulamaları konusunda eğitim ve öğretim sağlayabilir. Bu, yiyecek hazırlama yüzeylerinin temizlenmesi ve sterilize edilmesi, yiyeceklerin uygun sıcaklıklarda pişirilmesi ve çiğ ve pişmiş yiyeceklerin çapraz kontaminasyonunun önlenmesi hakkında bilgileri içerir.
- Destek araştırması: Hükümet, E. coli ve diğer gıda kaynaklı patojenlerin bulaşma, virülans ve tespit ve kontrol yöntemleri de dahil olmak üzere daha iyi anlaşılması için bilimsel araştırmaları destekleyebilir. Araştırma aynı zamanda yeni ve ortaya çıkan E. coli türlerinin belirlenmesine ve salgınların önlenmesi ve kontrol altına alınmasına yönelik yeni stratejiler geliştirilmesine de yardımcı olabilir.
- Gözetim ve izleme sistemlerini güçlendirin: Hükümet, E. coli ve diğer gıda kaynaklı hastalıkları izlemek ve takip etmek için sistemler kurabilir. Bu, E. coli enfeksiyonu salgınları ve vakaları hakkında veri toplamanın yanı sıra potansiyel kontaminasyon kaynaklarını belirlemek için gıda ve çevresel numunelerin gözetimini de içerebilir.
- Güvenli su tedarikini sağlayın: Hükümet, içme suyunun E. coli ve diğer zararlı mikroorganizmalardan arınmış olmasını sağlamak için su arıtma ve dağıtım sistemlerini düzenleyebilir. Buna su kalitesinin düzenli olarak izlenmesi ve test edilmesinin yanı sıra su kaynaklarının kirlenmesini önlemeye yönelik önlemler de dahildir.
- Hayvan atıklarının kontrolü: Hükümet, çevrenin kirlenmesini ve E. coli'ye potansiyel maruz kalmayı önlemek için, özellikle besi hayvanlarından kaynaklanan hayvan atıklarının imhasını ve yönetimini düzenleyebilir. Bu, gübrenin uygun şekilde depolanmasını, işlenmesini ve bertarafının yanı sıra çiftliklerden ve tarım alanlarından akıntının önlenmesine yönelik önlemleri içerebilir.