- Şeker tüketmek kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesine neden olarak uyanıklık ve enerji hissine neden olur.
- Pankreas, hücrelerin kandan glikoz almasına yardımcı olan bir hormon olan insülin salgılayarak yanıt verir.
2. İnsülin Aşırı Tepkisi:
- Bazı durumlarda pankreas çok fazla insülin salgılayarak kan şekeri seviyesinin hızla normal seviyelerin altına düşmesine neden olur.
- Kan şekerindeki bu ani düşüş, yorgunluk, halsizlik, açlık, sinirlilik ve konsantrasyon güçlüğü gibi semptomlara yol açabilir.
3. Glisemik İndeks:
- Farklı şeker türlerinin kan şekeri düzeyleri üzerinde farklı etkileri vardır.
- Şeker ve şekerli içecekler gibi yüksek glisemik indeksi (GI) olan gıdalar, meyveler ve tam tahıllar gibi düşük GI'ye sahip gıdalara kıyasla kan şekerinin daha hızlı yükselmesine ve düşmesine neden olur.
4. Besin Tükenmesi:
- İşlenmiş şekerli gıdalar genellikle boş kalori sağlar ve lif, vitamin ve mineraller gibi temel besin maddelerinden yoksundur.
- Bu gıdaları yeterli besin değeri olmadan tüketmek eksikliklere yol açabilir ve yorgunluğa katkıda bulunabilir.
5. Hormonal Dengesizlikler:
- Aşırı miktarda şeker tüketmek hormon dengesini, özellikle de insülin ve kortizol düzeylerini değiştirebilir.
- Bu bozulma, enerji düzenlemesini, ruh halini ve uykuyu etkileyerek, çarpışma hissine katkıda bulunabilir.
6. Nörotransmitter Değişiklikleri:
- Şeker tüketimi beynin ödül sistemini etkileyerek dopamin salınımına yol açar.
- Zamanla, aşırı şeker alımı dopamin sinyalini değiştirebilir ve yorgunluk hissine ve daha fazla şeker isteğine katkıda bulunabilir.
7. Nemlendirme:
- Şeker içeriği su emilimini engelleyecek kadar yüksekse, şekerli içecekler içmek dehidrasyona neden olabilir. Dehidrasyon, yorgunluğa ve şeker krizine benzeyen diğer semptomlara neden olabilir.
8. Bireysel Hassasiyet:
- Bazı kişiler şekerin etkilerine karşı diğerlerine göre daha duyarlıdır.
- Altta yatan sağlık koşulları, genetik ve aktivite düzeyleri gibi faktörler vücudun şekere nasıl tepki vereceğini etkileyebilir.
9. Birleşik Faktörler:
- Çoğu durumda, şeker tüketiminden sonraki çöküş; besin eksiklikleri, hormonal dengesizlikler ve yaşam tarzı alışkanlıkları gibi çeşitli faktörlerin birleşiminden kaynaklanmaktadır.
Şeker krizlerini önlemek için işlenmemiş gıdaları, karmaşık karbonhidratları ve meyve ve bal gibi doğal şeker kaynaklarını tercih edin. Dikkatli yeme, porsiyon kontrolü ve düzenli fiziksel aktivite aynı zamanda kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına ve kazaların önlenmesine de yardımcı olabilir.