Sarılık, cildin ve göz beyazlarının sararması durumudur. Kırmızı kan hücreleri parçalandığında üretilen sarı bir pigment olan bilirubinin birikmesinden kaynaklanır. Sarılık, karaciğer hastalığı, safra kesesi hastalığı ve bazı ilaçlar dahil olmak üzere bir dizi farklı durumdan kaynaklanabilir.