buğday gluteni kurabiye , kraker , hamur işleri , tahıl , makarna , ekmek , et suyu , soslar , et suyundan , doldurma , pişirme karışımları ve bira dahil olmak üzere çeşitli ürünleri bulunur . Ayrıca arpa , çavdar ve buğdayda bulunur .
Etkileri buğday gluteni alerji
Sindirim yolu belirtileri mide ağrısı , kabızlık , ishal , bulantı , kusma, kramp ve dahil duyarlılık kişinin düzeyine bağlı olarak , yutma saat dakika içinde şişkinlik .
Hususlar
buğday gluteni alerjik bireylerde nörolojik semptomlara neden olur . Bu belirtilerin örnekleri , kronik yorgunluk , sinirlilik , ruh hali değişiklikleri , depresyon , anksiyete , dikkatsizlik ve davranışsal sorunları içerir .
Buğday gluten alerjisi Uyarı uzun vadeli durumlara neden olabilir otizm , divertikülit , anemi , kronik yorgunluk sendromu , Crohn hastalığı , osteoporoz ve astım nedeniyle gluten intoleransı ve ilişkili emilim .
Önleme /Çözüm
Buğday gluteni alerjiler bağırsak biyopsileri ve kan testleri ile tanı konur . Belirtileri bir glutensiz diyet uygulayarak ve gıda etiketleri , menü malzemeler ve yemek hazırlama dikkat ederek önlenebilir . Vitamin ve mineral takviyeleri optimum sağlık teşvik besin ilevücut sağlanması esastır .