Basitçe söylemek gerekirse , gluten yükselmesine yardımcı olur ve birlikte maddelerin bağlayan un bulunan temel bir proteindir . Buğday çoğunlukla bulunan , ancak çavdar ve arpa da olur. Gluten içeren bazı daha az belirgin yiyecekler içecekler , kepek , kuskus , malt ve yulaf fermente edilir.
Buğday - Gluten Alerji
Bir alerji anormal bir bağışıklık yanıtı immünoglobülin antikor üretmek için vücut neden aksi takdirde zararsız bir madde . Bir buğday gluten alerjisi olanlar buğdayproteinlerine karşı aşırı duyarlı olan , bu nedenlebağışıklık sistemi yabancı bir işgalci olarak saldırır . Buğday - Gluten Alerjisi
Belirtileri > bir buğday gluten alerjisi için kişiden kişiye farklı birçok ortak tepkiler , vardır
. Ortak tepkiler karın ağrısı ve krampları , şişkinlik , baş ağrısı , kusma , ishal , alerjik rinit , anemi , kas krampları , egzama ,ağız çevresinde şişlik ,ayak ve bacaklarda , sinirlilik , depresyon , ürtiker karıncalanma ve hatta osteoporoz sayılabilir.
Foods
bir buğday alerjisi tedavisi içinen iyi yolu kaçının Bu bir meydan okuma olabilirweb foodintol.com göre , gluten ortadan kaldırarak , buğday içermeyen bir diyet uygulamaktır beri gluten çok farklı gıdalarda mevcut , ama bunu yapmak mümkün. alkollü içecekler , meyilli kızarmış gıdalar , bisküvi ve ekmek , kek ve şeker , tahıl , çikolata önlemek , AllergyEscape.com göre
tüm gluten içerebilir , kraker , çörek , un , sosisli, dondurma , makarna, simit , çavdar ekmeği ve çavdar ekmek , ekmeği , soya sosu , waffle ve buğday tohumu . Birçok bakkalları da bu öğelerin " glutensiz " versiyonlarını taşıyan , yani ikame mümkündür .
Diğer Gluten Alerji Tedaviler
Diğer tıbbi tedavilerbağışıklık yanıtı sınırlayabilir kaçınma AllergyEscape.com göre , mümkün değilse . Saldırı oluştu sonra bazı ilaçlar kontrol belirtileri yardımcı olabilir . Benadryl az yanıtları için over - the-counter tedavi olarak kullanılabilir iken epinefrin , şiddetli reaksiyonlar tedavi edecek . Kortikosteroidler aynı zamanda şişme ve cilt reaksiyonları , bazı tatsız belirtiler rahatlama sağlayarak kontrol edecektir .