Karaciğerde hücre özsuyunu depolayan vakuoller yoktur. Hücre özsuyu, bitki hücrelerinin boşluklarını dolduran sıvıyı tanımlamak için kullanılan bir terimdir ve şekerler, tuzlar ve pigmentler gibi çeşitli çözünmüş maddelerden oluşur. Karaciğer hayvanlarda bulunan bir organdır ve detoksifikasyon, protein sentezi ve glikojenin depolanması gibi çeşitli işlevlerden sorumludur. Bitki hücrelerinde bulunanlar gibi hücre özsu vakuolleri yoktur.