1. Kanın Arındırılması :Karaciğer, hepatik portal ven yoluyla sindirim sisteminden kan alır. Kan dolaşımında bulunan çeşitli toksinleri, ilaçları, alkolü, metabolik atık ürünleri ve diğer zararlı maddeleri uzaklaştırıp işleyen bir filtre görevi görür.
2. Safra Üretimi :Karaciğer, yağların sindirilmesine yardımcı olan sarımsı yeşil bir sıvı olan safrayı üretir. Safra safra kesesinde depolanır ve gerektiğinde ince bağırsağa salınır.
3. Karbonhidrat, Protein ve Yağ Metabolizması :Karaciğer, karbonhidratları enerji için glikoza dönüştürerek, fazla glikozu daha sonra kullanılmak üzere glikojen olarak depolayarak ve proteinleri ve yağları çeşitli temel moleküllere dönüştürerek metabolizmada merkezi bir rol oynar.
4. Vitamin ve Minerallerin Depolanması :Karaciğer, gelecekte kullanılmak üzere vitaminleri (A, D, B12 ve K vitaminleri gibi) ve mineralleri (demir ve bakır gibi) depolar.
5. Zararlı Maddelerin Detoksifikasyonu :Karaciğerin detoksifikasyon sistemi çeşitli toksinleri ve zararlı maddeleri işleyerek bunları idrar veya dışkı yoluyla vücuttan güvenli bir şekilde atılabilecek daha az toksik formlara dönüştürür.
6. Kan Proteinlerinin Sentezi :Karaciğer albümin gibi temel kan proteinlerini, pıhtılaşma faktörlerini ve çeşitli vücut fonksiyonlarında önemli rol oynayan diğer proteinleri üretir.
7. Bağışıklık Sistemi İşlevi :Karaciğer ayrıca bağışıklık faktörleri üreterek ve bakterileri, virüsleri ve diğer patojenleri kan dolaşımından uzaklaştırarak bağışıklık sisteminde de rol oynar.
8. Kolesterol Düzenlemesi :Karaciğer, fazla kolesterolü kan dolaşımından uzaklaştırarak ve atılmak üzere safraya veya diğer bileşiklere dönüştürerek kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
9. Kırmızı Kan Hücresi Geri Dönüşümü :Karaciğer eski ve hasar görmüş kırmızı kan hücrelerini dolaşımdan uzaklaştırır ve bileşenlerini geri dönüşüm veya yok etme için işler.
10. Hormon Düzenlemesi :Karaciğer parçalanır ve bazı hormonlar, amaçlarına hizmet ettikten sonra kan dolaşımından uzaklaştırılır.
Genel olarak karaciğer vücutta hayati bir detoksifikasyon ve metabolik merkez görevi görür ve genel sağlık ve refaha katkıda bulunan çok sayıda temel işlevi yerine getirir.