Bakteriyosinler bakteri benzer soylarının gelişimini öldürmek veya önleyen belirli bakteri cinsleri tarafından üretilen proteinlerdir. Makalede " Bakteriyosinler Gıda Ambalaj Güvenliği Avanslardaki Muazzam Promise Teklif , " tüketici daha hızlı talebi , sağlıklı ve hazır yemek ürünleri , doğal bulma artan araştırma ilgi teşvik ettiğini yazarlar Dr Haiqiang Chen ve John Williams , Jr devlet bakteriyosinlerin ile tedavi , ama etkili koruyucu .
Ambalajkapalı gıda maddeleri ile direkt temas eder . Buzararlı olanlarla birlikteyararlı gıda organizmaların bazı öldürmek ısıl işlemler , yoğunluğunu aşağı getirerek kimyasal koruyucu olan bağımlılığı azaltmaya yardımcı olur . Bakteriyosinler ya ambalaj malzemesinin kendisinin içine dahil , ya da yüzeyi üzerine kaplanabilir. Sonuç daha doğal korunmuş , taze tatma , besleyici gıda , doğal durumuna yakın.
Bakır Ambalaj Malzeme
Bakır ürünleri antimikrobiyal özelliklere sahip . Kongre tarafından onaylanan yasalara dayalı
Çevre Koruma Ajansı ( EPA ) , yazar ve insan sağlığını veçevreyi korumak için düzenlemeler zorlar . 2008 yılı Şubat ayında , beş bakır içeren alaşım ürünleri onlara birkaç saat içinde bakteri yüzde 99,9 öldürecekiddia ile piyasaya arz edilecek izin ,EPA tarafından tescil edilmiştir.Göre
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri , sağlık hizmeti ile ilişkili enfeksiyonlar ( HAIS )Amerika Birleşik Devletleri'nde ölümilk 10 nedenlerinden biridir . Bakır yüzeylere sahip ürünler hastane ve bakımevlerinde kullanılan olmasıdır . Devre kartı paketleme bir örnektir. Bu önemsiz görünebilir , ama yüzeyinin bu tür dokunmak için en olasıkişi olan kullanımı antimikrobiyal ürünlerin günlük rejiminin bir parçası olan sağlık personeli , değil, elektrikçiler ve diğerleri mutlakaaynı sıkı bir rutin takip etmiyor . Böylece, bakırkendini sterilize kalitesi mümkün olduğunca steril bir ortam sağlamak için son derece önemli olan yerlerde zararlı mikroplarınyayılmasını kontrol yardımcı olur .
Bakırantimikrobiyal özellikleri de nakliye uygulanır ve ediliyor depolama işlemleri , Lucent Technologies ve Bell Laboratuvarları için teşekkürler. Örneğin kumaş , ahşap ve metal gibi - - korozyon , pas ve küf karşı Bunlar geniş bir malzeme yelpazesi koruyan bir bakır - bazlı polimer geliştirdik. Bu malzeme levhalar, fermuarlı çanta ve sert konteynerler dahil, paketleme seçenekleri , geniş bir yelpazede mevcuttur .
Gümüş iyonları
Antimikrobiyal gümüş iyonlarıalanında uygulamaları var kozmetik .
Bir iyon proton ve elektron sayısı farklı ettiği atomlu bir atom veya gruptur. Gümüş iyonları kozmetik ürünleri ambalajınkullanımı yoluyla enfeksiyonun yayılmasını önlemek için , biri antimikrobiyal uygulamaları vardır. O açılmış olduğu gibi şişenin dış ile temas halinde sıvı göz farı bir şişe halinde , örneğin, bakteri aplikatör üzerinde toplayabilir. Daha sonra, uygulama , şişenin geri konur , bu içeriğini enfekte muhtemeldir. Bir bakteri hücre antimikrobiyal maddeler ile muamele edilmiş bir şişe yüzeyinden şey tüketmek için çalışıyor ise , ancak, bu bir gümüş iyonu yemek olacaktır . Bu durumda ,hücre duvarı kapatmak olmaz vehücre metabolize sona erecek . Bir hücre metabolize edemez , bu yeniden olamaz.