Çoğu enzim bir metal iyonu gibi basit olabilir, bir veya daha fazla kofaktörlerinyardım gerektirir . Ancak, birçok kofaktörler koenzimler olarak adlandırılan organik moleküllerdir. Enzimprotein zinciri koenzimler veya metal iyonu kofaktörler eklenmeyen katalitik etkin değildir.
Örnek koenzim fonksiyon Fonksiyon
iyi bir örnek nikotinamid eylemdir oksidasyon-redüksiyon reaksiyonlarında adenin difosfat ( NAD +) . Herzaman alkollü içecekler , karaciğerde bir enzim bir aldehit içine kanetanol okside . Bu enzim , alkol dehidrojenaz, etanolden elektronları alabilir bir molekül ihtiyacı vardır. Pozitif yüklü NAD + NADH kolayca oluşturmak içinelektron (ve onları takipproton ) kabul edebilir . Böylece, NAD + varlığı alkol dehidrogenaz aldehit üretimini katalize sağlar .
Koenzim Kaynaklar
vücudumuzdakoenzimlerin çoğu dönüşüm yoluyla üretilen diyet vitaminler . Örneğin,vitamin niasin NAD + 'ya biyolojik öncüsüdür . Folik asit, bir başka gerekliliği diyet , C transfer reaksiyonları için bir koenzim (THF) , tetrahidrofolata dönüştürülür. Diyet biotin karboksilleştirme reaksiyonları yardımcı biocytin , dönüştürülür. B vitaminleri en önemli koenzim ön-maddeleri; Bu tür tiamin pirofosfat ve flavin koenzimler olarak koenzimlerin sayısız dönüştürülür .
B vitamini Kaynakları
vücut tarafından uzun süreli saklanansadece B vitaminleri B5 ( pantotenik asit) ve B12 ( siyanokobalamin ) ; Bu şekilde , B vitaminleri günlük besleme , genel sağlığı ve vücut işlevi için önemlidir. Et , kümes hayvanları ve balık iyi bir diyet etkili yeterince B vitaminleri ilevücut tedarik edecek , ancak bu besinler aynı zamanda baklagiller ve bazı sebzelerde küçük miktarlarda bulunabilir . Vejetaryenler fasulye bol yemek gerekir ya da diyetlerine bir vitamin takviyesi içerir ya .
Folik Asit , Niasin ve Biotin Kaynaklar
Folik asitkaraciğerde depolanır , ve portakal suyu , yeşil sebzeler , yumurta , dana eti ve kepekli tahıllar bulunabilir . Niasin , nikotinamid koenzimler için ön-madde , suda çözünür olduğu ve her gün tekrar doldurulmalıdır. Bu vitamin kümes hayvanları, et ve balık bulunabilir , ama neyse ki vejetaryenler için , vücudumuzunihtiyaç koenzimlerin içine triptofan dönüştürebilirsiniz . Bu amino asit pirinç, baklagiller ve tohumlarda bulunabilir. Biotin çok küçük miktarlarda , beyin , karaciğer ve böbreklerde depolanır ve karaciğer , yumurta sarısı ve fındık bulunabilir . Bizim kolon bakteri bizim içinbesin üretmek çünkü genellikle herhangi bir diyet biotin gerekmez .