Bilim Fuarı Proje: Test Fenoller Koyu Çikolata

Fenoller en gıdalarda bulunan kimyasal bileşiklerdir . Bunlar, suda- çözünür olan ve bu nedenle,plasenta gibi vücuttaki bir çok bariyerleri, çapraz , ve hali hazırda kan içine emilmesi . Daha iyivücut üzerindeki etkilerini anlamak için fenoller çalışma bilimsel önem taşımaktadır . Koyu çikolata fenollerinvarlığını testleri bir bilim fuarı proje bu bileşik günlük gıdalarda meydana geldiğini gösterecektir . Arka
< p> bilim fuarı projehedefi bitter çikolatafenol içeriği vitrin iken , ayrıca fenoller birçok alt gruplar olduğunu göstermek içinfırsat var . Örneğin, sindirildiğinde zararlı olabilir gıda dışı fenollerin bir grubu vardır. Bu fenoller, sadece birkaç isim , folyo sargı , güneş ve pestisitler mevcuttur . Yutulur ve üretilen gıda dışı fenol grupları ile karıştırılmamalıdır zaman karanlık çikolatada için test ediyoruz fenollerdoğal olarak oluşan alt grup insanlara zararlı değildir . Bitter çikolata yararlı antioksidanlar var polifenolleri içermektedir .
Hazırlama
< p> koyu çikolata birkaç barlar , matara aynı miktarda , bir havan toplamak gerekir , Damlalıklar , okulunuzun bilim bölümünden edinilebilir bir metrik ölçek , proje ekran kartı , sizin kurulu süslemek için gerekli her türlü malzeme ve demir klorür küçük bir miktar . Bir eleman için , örneğin yüzde 60 , yüzde 75 ve yüzde 90 kakao gibi kakao çeşitli düzeylerde , koyu çikolata seçin. Arka plan fenoller hakkında bilgi , yanı sıradeneyde ne yaptığınızı yazılı bir açıklama toplayın . Tercihen , gemidemetnin tümtahta üzerine yazdığınız ve daha sonra yapıştırılmış olacak .
İnşaat
< p> ile bir tozçikolata aşağı Grind havan ve havan eli ayrı her tür tutmak için emin olun . Her bir şişeye , 15 mg koyun çikolata . Yanındaki zemin çikolata su ve gösterge tablosundandemir klorür solüsyonu tutun. Denemenizi izlerken bu açıkça ne yapıyoruzaçıklama okuyabilirsiniz böylece kurulu düzenleyin .
Sunu tablo Kurulu tarafından hazırlanmış olduğundan ve < p > Şimdi bir
kurmak için tablo merkezinde çikolata ileşişeler yerleştirmek ve her bir su karışımı olabilir ve 0.5mL iyi karışana kadar kuvvetli bir şekilde karıştırılır. Her şişeye demir klorür 2 damla ekleyinşişeler pick up ve onları hafifçe karıştırın . Derin mor renk dönecek çözüm - Bubitter çikolata mevcut fenoller olduğunu göstermektedir

.