" light " orkinos "balık " tat ve koku daha sahipken albacore, diğer ton balığı gibi çok lezzet yok. Ancak , albacore salata ve sandviç , makarna yemekleri ve tavuk yerine için iyidir . Işık orkinos gibi makarna ve peynir gibi yemekleri güveç ve eklemeler için daha fazla kullanılır .
Sertlik
Ham albacore bile " light " orkinos göre biraz daha sert bir yapıya sahiptir ve daha çok pişirildikten sonra .
Gider
Albacoresüpermarkette bulunan çoğu diğer orkinos ama daha az ithal daha prim ton balığı daha pahalı .
Mercury
ABD konserve ton balığı kullanılanbüyük albacore Çin, Endonezya ve TaylandAsya kıyılarında yakalananPasifik Kıyısı boyunca yakalanmış küçük ton balığı dahaçevre kirletici cıva yüksektir Kanada veABD Albacore "ışık" konserve ton balığı orkinos daha cıva kadar üç kezdüzeyde olabilir . Cıva zararları beyin gelişimi bu yana ,Çevre Savunma Fonu 6'ya kadar çocukların bir ay içinde Sarıkanat orkinos birden fazla yemek yememelidir önerir ; çocukların yaşları 6-12 Sarıkanat orkinos en fazla iki öğün yemek bir ay tüketmek gerekir ; Hamile ya da çocuk doğurma çağındaki kadınlar albacore alımını sınırlamak gerekir . Yetişkin ve büyük çocuk güvenle " light " Tuna her zaman yiyebilir olurkendiğer yandan genç çocuklar " light " konserve ton balığı ayda üç kez yiyebilirsiniz .
Yağ
< p> Albacore yağ içeriği mevsime göre değişir , su, yakalanmış nerede sıcaklık vebalıkboyutu. Genç albacore onun eski meslektaşlarının daha yüksek yağ içeriğine sahiptir . "Light " tunamavi yüzgeçli , orkinos ve sarı yağ albacore 2 - ons porsiyon başına 3 gram sahipken hizmet veren 3 - ons toplam yağ 1 gram var .
Omega 3
albacore ( , sağlıklı kalpleri , azaltma , yüksek kan basıncı için bir yağ iyi kanser, lupus , artrit ve diğer tıbbi koşulları riskini azaltır ) omega - 3 daha yüksek olduğu ışık orkinos dahil diğer tuna daha . Su içinde konserve ton balığı , altı gram omega - 3 yağ 1,35 gram toplam vardır ; su içinde konserve light ton balığı altı ons 0,46 gram vardır burada . Yağda konserve , ışık orkinos altı ons (yağ da kullanılır ) omega - 3 8.1 gram olan zeytinyağında konserve gurme albacore göre omega - 3 0,34 gram vardır.
< Br > ABD Tüketim
Chunk ışık tuna ( dahil hem de yağ dolu ve dolu -su ) için albacore hesaplarıkalırken , konserve ton balığı ABD tüketiminin yüzde 80 yüzde 75 için hesapları 20 ila 25 oranında .