tahıl ,Mayo Clinic göre , "gıda için yetiştirilen çim tohum " dir. Bu üç bölümden oluşur -mikrop , yeni bir bitki büyümek istiyorsunuzparçasıdır; tohumun içtoplu olan endosperm, ; ve her şeyi birlikte tutandış tabaka olankepek . Bir ürünün " tam tahıl " olarak işaretlenmiş zamantahıl tüm parçaları hala bozulmamış anlamına gelir . Rafine tahıllar neredeyse tümlif vevitamin ve minerallerin çoğu ortadan kaldırıldıendospermde ama her şey vardı . Tanınmış tahıl buğday , bulgur , yulaf ezmesi , patlamış mısır , yabani pirinç ve kahverengi pirinç sayılabilir.
Kepekli
Kepekli tam tahıl bir türüdür . Buğday çeşitleri vardır . Mayo Clinic " Düzenli tam buğday ekmeği , kırmızı buğday ile yapılır . " Diyor Bu buğdayekmekkoyu rengi sağlayan ve acı bir tadı vardır .
Beyaz Kepekli popüler olmuştur
beyaz kepekli ürünler tüm sağlamak aynı normal kepekli ürün olarak yararları , ancak buğday bir albino türü ile yapılır. Mayo Clinic bu buğday açık bir renge ve bir tatlı lezzet hem de daha yumuşak bir doku vardır diyor .