Kuru gıdalar olgunluk zirvesinde seçilir ve besin değerini etkilemeden madde korumak için gıda içindeki su buharlaşır yüzde 98 bir ısıtma işlemine tabi tutulur . Dondurularak kurutulmuş gıdalarürününraf ömrünü uzatmak içingıdanem yüzde 98 kaldırır hızlı donmaya maruz kalmaktadır .
Boyut
süreçler kullanılır kurutmak veya donma - kuru gıda orijinal boyutunun yaklaşık üçte birineöğeleri küçültmek için . Açılmamış ise rehidrasyom üzerine, orijinal boyutunagıda döner .
Time Frame
Çoğu kurutulmuş gıdalar kadar 12 yıl boyunca yenilebilir kalacak . Onlar kapalı kalırsa dondurularak kurutulmuş gıdalar 25 yıla kadar son . Dondurularak kurutulmuş gıda yemiş olabilir iken
Hazırlama
Susuz gıda , rehidrasyon ve yemek için hazırlık gerektirir doğrudankabın gerekirse , gelen daha lezzetli olmasına rağmen ilk rehidre eğer .
Hususlar
Susuz gıdalar genellikle kendi kısa raf nedeniyle dondurularak kurutulmuş gıdalar daha ucuzdur hayat ve dondurarak kurutma dahilsüreciningider .