Rasemik Asit Tartarik Asit Nasıl Değiştirilir

Tartarik asit , üzümlerde ve diğer besinlerde bulunan vemeyve hafif mayhoş bir lezzet verir . Rasemik asit, tartarik asit , iki ayrı ayn bir karışımıdır. İki formları kendi molekülleri birbirine sol gibi ve sağ elinde tam ayna görüntüleri olduğu anlamına gelir , kiral olduğu söyleniyor . Bu şarapfermantasyon sonra şarap fıçıları içinde bırakılmıştır Argol denilen bir kalıntı ile çalışırken Louis Pasteur tartarik asit bu özelliği keşfetti . Kimya öğrenci bazen kiral moleküllerin ilgili bir laboratuar egzersiz olarak , rasemik asit oluşturun. 3 cam bardak Damıtılmış
You