yaygın sockeye olarak bilinen Pembe somon ve kırmızı somon , Alaska bol miktarda bulunmaktadır . Ancak kırmızı somonPacific Northwest listesinde korunantehlike altındaki türler üzerinde.
Tüketim
Kırmızı ve pembe somon Alaska veya ABD balıkçılık kökenli. Pembe somon genellikle konserve ve balık yumurtası olarak bilinen yumurta , havyar olarak yenir . Alaska balıkçılar 2008 yılında somon hasat $ 74 milyon üretti .
Besin Değeri
Pembe ve kırmızı somon bol miktarda içerir , sodyum , protein düşük yüksek omega - 3 yağ asitleri ve B12 vitamini için bir kaynak vardır . pembe somon 116 . Kırmızı somon sahipken
kalori ve yağ
Kırmızı somon , porsiyon başına 168 kalori vardır pembe somon'ın 3.45 gram ile karşılaştırıldığında hizmet başına yağ ikigram , 8.56 , daha fazla içerir .
konserve somon ile , çok fark yoktur
Taste kırmızı ve pembe somon arasındakitat. Aksi takdirde , kırmızı somon daha fazla yağ ve cesur bir lezzet ile daha büyük bir balıktır . Pembe somon salata ve yemek tarifleri için iyi yapar hafif bir tadı vardır .