Bir bütün , çiğ kaz yumurtası yaklaşık 266 kalori içerir . Bu kalori 172 karbonhidratlardan yağ , 7 kalori ve protein 87 vardır . USDA sağlıklı bir yağ tüketim seviyesi onlar yağ olarak yemekkalori tüm 20 ve 35 arasında yüzde tüketen olduğunu göstermektedir . Yağ bu 172 kaloritoplam kalorinin yüzde 65 çevirmek .
Karbonhidratlar
Bir kaz yumurta şeker 1.4 gram kadar yapılan toplam karbonhidrat 1.9 gram vardır ve diyet lifi 0 gram . Bu karbonhidrat çok küçük bir miktar ,tavsiye edilen günlük değerin sadece bir 'dir. Şeker 1.4 gramtavsiye edilen günlük değerin sadece etrafında iki yüzde olarak kaz yumurtaları da , çok düşük glisemik yükü içerir .
Yağlar
ham kaz yumurtası toplam yağ 19.1 gram , önerilen günlük değerinin neredeyse yüzde 30 vardır . Bu toplam , 5.2 gram, yağ doymuş 8.3 gram yağ , tekli doymamış ve 2.4 gram çoklu doymamış yağ vardır . Bir kaz yumurta da omega - 3 yağ asitleri ve omega - 6 yağ asitlerinin 979 miligram 798 miligram içerir .
Vitaminler ve mineraller
Kaz yumurta çeşitli vitaminler içerir ve mineraller. Bir kaz yumurta büyük bir kaynak riboflavin , folat, B12 vitamini , demir , fosfor ve selenyum ( önerilen günlük değerinin yüzde 30 daha ) olduğunu. Kaz yumurta da bir A vitamini , tiamin, Vitamin E , Vitamin B6 , pantotenik asit , kolin, kalsiyum, magnezyum, potasyum , sodyum, çinko iyi bir kaynaktır ve bakır ve mangan , az miktarda bulunmaktadır.
diğer
bir kaz yumurta , protein , ya datavsiye edilen günlük değerin yüzde 40 ile 20 gram içeren ancak aynı zamanda kolesterol 1.227 miligram içerir , dört katından fazlamiktarı günde bir kişi alımı önerilir . Bir yumurta da su 101 gram kül ve 1.6 gram içeriyor .