- Görünüm :Kaburgalar kızarmış ve kemikten hafifçe geriye çekilmiş olmalıdır.
- Et dokusu :Et yumuşak olmalı ve kemiğinden kolayca ayrılmalıdır.
- İç sıcaklık :Kaburgaların iç sıcaklığı domuz kaburgaları için 145 Fahrenheit'e, sığır kaburgaları için 165 Fahrenheit'e ulaşmalıdır.
Kaburgaların ne zaman pişeceğini belirlemenize yardımcı olması için aşağıdaki ipuçlarını da kullanabilirsiniz:
- Et termometresi kullanın :Kaburgaların ne zaman piştiğini anlamanın en doğru yolu budur. Termometreyi kaburganın en kalın kısmına, kemiğe değmemesine dikkat ederek yerleştirin.
- Çatal kullanın :Kaburgalara yavaşça bir çatal sokun. Çatal etin içinden dirençsiz geçerse kaburgalar pişmiş demektir.
- Kaburgaları birbirinden ayırın :Kaburgaları yavaşça ayırın. Kolayca ayrılıyorsa kaburgalar pişmiş demektir.
- Kaburgaları maşayla alın :Kaburgalar maşa ile dağılmadan kolayca alınabiliyorsa pişmiş demektir.
Kaburgalar ete bakılarak görsel olarak da pişirilebilir. Et sert olmalı ve kemikler görünür olmalıdır. Et hala pembeyse veya kemik görünmüyorsa kaburgaların daha fazla pişirilmesi gerekir.