Kanın kırmızı rengi hemoglobin adı verilen bir proteinin varlığından kaynaklanmaktadır. Hemoglobin kırmızı kan hücrelerinde bulunur ve oksijeni akciğerlerden vücudun geri kalanına taşır. Hemoglobin oksijene bağlandığında parlak kırmızıdır. Oksijene bağlanmadığında koyu kırmızıdır.