Ahtapotun koku alma organları çok hassastır ve yiyecek, yırtıcı hayvanlar ve potansiyel eşler de dahil olmak üzere çok çeşitli kokuları algılayabilirler. Aslında ahtapotların farklı kokuları öğrenip hatırlayabildikleri ve daha sonra bunları yiyecekleri tanımlamak veya tehlikeden kaçınmak için kullanabildikleri gösterilmiştir.
Yani ahtapotların insanlarla aynı şekilde burunları olmasa da yiyecek bulmalarına, tehlikelerden kaçınmalarına ve çevreleriyle etkileşime girmelerine yardımcı olan çok gelişmiş bir koku alma duyusuna sahiptirler.