melamin kirlenmesini tespit etmek için kullanılan yöntemler , gıda ürünlerinde mevcut olan kirletici ihmal edilebilir miktarlarda saptamak için yeterli olmalıdır. Yenilebilir ürünler kompleks numunelerde melamin kirlenmesini tespit en popüler yöntemlerden biri , kütle spektrometrisi veya LC -MS -MS yöntemi ile birlikte sıvı kromatografisi . Melamin varlığınınkromatografi analizi analitik teknikler kullanılarak molekül ayrımları içerir. Moleküler ve eser bileşiklerinin yüksek ölçüde seçici ve hassas algılama bu yöntemi kullanarak mümkündür. Bu yöntem çok hassas ve seçici reaksiyon izleme performans için uygundur. Hazırlayıcı veya analitik ya olabilirkromatografik teknik, onların daha fazla analiz veya arıtılması için karışımların ayrılması için laboratuvar teknikleri bir dizi.
Kütle Spektrometre
Kütle spektrometresi kullanılır örnekleri doğal olarak karmaşık matris olan bir doğrudan ve hızlı bir analizi temin etmek üzere elektrosprey iyonizasyon yöntemi ile kombinasyon halinde kullanılabilir. Bu prosedürde, sıvı numune doğrudan kendi çözelti içinde kontrollü koşullar altında iyonize edilir . Bu gün, ultrason da elektrosprey iyonizasyon çıkarma işlemi için kullanılmıştır. EESI -MS ya da ultrason ekstre elektrosprey iyonizasyon kütle spektrometrisi ile destekli , özel olarak hızlı bir şekilde tedavi edilmemiş gıda örneklerinde melamin varlığını tespit etmek için geliştirilmiştir. Bu prosedürde, ultrason sonra çıkarma elektrosprey iyonizasyon ile iyonlanmış ince bir sprey halindemelamin kirlenmiş sıvı veya sıvı nebulize için kullanılır. Numune ayrıca, tandem kütle spektrometrisi yöntemiyle 30 saniyelik bir süre için analiz edilir. Bu prosedür kullanılarak, sütün gramı başına melaminin nanogram varlığı tespit edilebilir.
Paket Dörtlü Sıvı Kromatografi
rağmen, üç dört sıvının bu yöntem kromatografigıda ürününde melamin varlığının ölçüde belirleyen çok etkilidir , bu işlem yapmak için çok fazla zaman gerektirir. Bu işlem aynı zamanda doğada çok karmaşık ancak sonuçlarındoğruluğu nedeniyle çok popüler .