JCAHO birincil kaygısıhasta güvenliğidir . Hastaneler ve hatta bazı ofis klinikler hastalar için yiyecek sağlayabilir ; Buhastalara teslim edilmeden önce , ancak bu gıda titiz bir eleme sürecinden geçmesi gerekir . Her hastanın alerji ve risk faktörleri belirlenmiştir vegıdahazırlanmasında dikkate alınır . Standart hazırlama hasta bir dizi alerjen bilinmektedir somun veya bazı meyvelerin temas dahil değildir. Diğer hususlar eldiven aracılığıylagıda lateksgetirilmesi dahil olmak üzere, iyi yapılmış olması gerekir . Bazı hastalar lateks alerjisi olan veiyi politika bu alerjene gıda tanıtan kaçınmaktır .
Kaynakparçası olacakgıda
kaynağı yemek planı son derece önemlidir . Hastaneler , sağlıklı ve taze ürünleri sağlamak içinen kaliteli satıcılardan gıdalar satın almanız gerekir . JCHAOgıda hazırlanan edildiğikaynak materyal saygın ve güvenli olduğundan emin olmak istiyor . Kurum ile uğraşıyorsatıcıları uygun ya da saygın kabul edilmez , bukurumun akreditasyon feragat ediliyor yol açabilir . Sağlık kurumları üreticilerinin süreçlerini kontrol ve referanslar isteyin .
Yemek Planları
her hasta içinyemek planı kişiye özel olmalıdır olmalıdır . Ayrıca akıldahastanın beslenme ihtiyaçlarını tutarken , kalp hastalığı ve yüksek tansiyon gibi risk faktörleri dikkate alınacaktır . Protein, karbonhidrat ve uçucu yağ dolu bir dengeli yemek geliştirilecektir . En azından üç ana öğün kurtarma veya ameliyat hazırlanmasındahastaya yardımcı olmak için günlük olarak sağlanacaktır. Yemek günlüğü tutulmalı ve her hasta alıyor kalori ve besinmiktarı günlük olarak takip edilmelidir .