Ölüme neden olabilecek en yaygın gıda zehirlenmesi bakterilerinden bazıları şunlardır:
* Salmonella :Bu bakteri ateş, kusma ve ishale neden olabilen gıda kaynaklı bir hastalık olan salmonelloza neden olabilir. Bazı durumlarda salmonelloz dehidrasyona, elektrolit dengesizliklerine ve hatta ölüme yol açabilir.
* E. coli :Bu bakteri, karın kramplarına, kusmaya ve ishale neden olabilen gıda kaynaklı bir hastalık olan E. coli enfeksiyonuna neden olabilir. Bazı durumlarda E. coli enfeksiyonu, böbrek yetmezliğine ve ölüme neden olabilen ciddi bir durum olan hemolitik üremik sendroma (HUS) yol açabilir.
* Listeria monocytogenes :Bu bakteri ateş, kusma ve ishale neden olabilen gıda kaynaklı bir hastalık olan listeriyoza neden olabilir. Bazı durumlarda listeriosis, beyin ve omuriliğin ölümcül olabilen ciddi bir enfeksiyonu olan menenjite yol açabilir.
* Clostridium botulinum :Bu bakteri, felce ve ölüme neden olabilen, nadir fakat ciddi bir gıda kaynaklı hastalık olan botulizme neden olabilen ölümcül bir zehir olan botulinum toksini üretir.
Gıda zehirlenmesi geçirdiğinizi düşünüyorsanız hemen bir doktora görünmeniz önemlidir. Erken teşhis ve tedavi ciddi komplikasyonları ve ölümü önlemeye yardımcı olabilir.