Tuzun kendisi ürik asit içermez. Ürik asit, vücudun bazı gıdalarda bulunan maddeler olan pürinleri parçalaması sonucu oluşan atık bir üründür. Kandaki ürik asit seviyeleri çok yükseldiğinde gut adı verilen bir duruma yol açabilir. Pürin içeriği yüksek gıdalar arasında kırmızı etler, sakatatlar, bazı deniz ürünleri ve bazı alkollü içecekler bulunur. Tuz ise sodyum ve klorür iyonlarından oluşur ve pürin içermez.