İskorbüt geçmişte denizciler arasında yaygın bir hastalıktı. Taze meyve ve sebzelerde bulunan C vitamini eksikliğinden kaynaklanır. Uzun yolculuklara çıkan denizcilerin çoğu zaman taze ürünlere erişimi yoktu ve bu nedenle iskorbüt hastalığına yakalanıyorlardı. İskorbüt belirtileri arasında halsizlik, yorgunluk, diş eti kanaması ve cilt problemleri yer alır. Tedavi edilmezse iskorbüt ölümcül olabilir.