- Belirli bir biyokimyasal reaksiyonun gerçekleşmesi için katalizör görevi gören, canlı bir organizma tarafından üretilen bir madde.
- Enzimler, canlı organizmalarda belirli kimyasal reaksiyonları katalize eden proteinlerdir.
- Tüm canlı organizmaların işleyişi için gereklidirler ve metabolizma, sindirim ve üreme dahil çok çeşitli süreçlerde yer alırlar.