Botulizm Clostridium botulinum bakteri tarafından yapılan bir sinir toksin neden olduğu ve genellikle kontamine konserve gıdalarda bulunan bir gıda kaynaklı bir hastalıktır . Böyle bulanık görme , yutma güçlüğü , kabızlık ve /veya kas felci olarak botulizm genel deneyim belirtileri olan kişiler .
Hepatit A
Hepatit A virüsü ile bir hastalığa neden olur bu hasat ve işleme sırasında veya enfekte ise gıda işleyen bir kişi aracılığıyla enfekte gıda yoluyla yayılır . Hepatit A ile kişiler genellikle böyle bir ateş , sarılık , bulantı ve /veya iştah eksikliği gibi belirtiler olacaktır .
Salmonellosis
Salmonellosis bir gıda kaynaklı olduğu salmonella bakterilerin neden olduğu ve insan ya da hayvan dışkı ile temas yoluyla yayılır hastalığı. Örneğin ishal, ateş ve karın krampları gibi bu hastalık deneyimi belirtileri olan kişiler .
Gastroenterit
gastroenteritmide ve küçük ya da büyük bağırsak tarafından tanımlanan bir gıda kaynaklı bir hastalıktır iltihaplı olma . Bu tür Noroviruses , adenovirüsler ve astrovirüsler gibi virüslerin neden olur. Bu kirlenmiş yiyecek ve içeceklerin yanı sıra enfekte olan biriyle yakın temas yoluyla yayılır . Bu hastalığın bazı belirtileri baş ağrısı , ishal , kusma ve ateş vardır .
E. Coli Hastalıkları
Escherichia coli ( E. coli ) bir başvuran bir terimdir bakterinin büyük grup , bazıları hemolitik üremik sendrom , hemolitik üremik sendrom , idrar yolu enfeksiyonu , zatürre ve solunum yolu enfeksiyonları gibi hastalıklara neden olabilir . Bakterilerin bu tür genelde kirlenmiş yiyecek ve su bulunur. Bazı E. coli hastalıklar gibi kanlı ishal , kusma , mide krampları ,yanaklarda renk kaybı ve göz kapakları ve /veya yorgunluk gibi belirtilere neden olabilir .