Serum, kırmızı kan hücreleri, beyaz kan hücreleri, trombositler ve diğer asılı elementlerin uzaklaştırılmasından sonra kalan kanın sıvı kısmıdır. Su, elektrolitler, hormonlar, enzimler ve diğer proteinleri içerir. Serum çeşitli tıbbi testlerde ve prosedürlerde kullanılır.