Prionlar, kontamine sığır eti ürünlerinin tüketimi yoluyla sığırlardan insanlara bulaşabilir . CJD durumunda, hastalığın en yaygın şekli sporadik CJD'dir; rastgele ortaya çıkar ve bilinen herhangi bir risk faktörüyle bağlantılı değildir. Ancak kişiden kişiye bulaşabilen CJD'nin iki türü daha vardır:
* CJD çeşidi (vCJD) sığırlarda BSE'ye neden olan aynı prionun neden olduğu bir CJD şeklidir. vCJD ilk olarak 1996 yılında Birleşik Krallık'ta tanımlandı ve o zamandan beri başka birçok ülkede de rapor edildi. vCJD vakalarının çoğunluğu, BSE ile kontamine olmuş sığır eti ürünlerini tüketen kişilerde meydana gelmiştir.
* İatrojenik CJD Prionların kan nakli veya organ veya doku nakli gibi tıbbi prosedürler yoluyla bir kişiden diğerine kazara bulaşmasından kaynaklanan bir CJD şeklidir.
CJD belirtileri hastalığın türüne göre değişiklik gösterebilir . En sık görülen semptomlar şunları içerir:
* Demans
* Hafıza kaybı
* Bilinç bulanıklığı, konfüzyon
* Oryantasyon bozukluğu
* Konuşma ve anlama güçlüğü
* Kas zayıflığı
* Sarsıntılı hareketler
* Nöbetler
* Koma
CJD'nin tedavisi yoktur ve hastalık her zaman ölümcüldür . Teşhisten sonra ortalama hayatta kalma süresi yaklaşık altı aydır.
CJD'yi önlemenin en iyi yolu, BSE prionları ile kontamine olabilecek sığır eti ürünlerini tüketmekten kaçınmaktır . Bu şu şekilde yapılabilir:
* Saygın kaynaklardan sığır eti satın almak
* Dana etini iyice pişirmek
* BSE'nin rapor edildiği ülkelerden ithal edilen sığır eti ürünlerinden kaçınmak